Der Rebschnitt und seine Alternative

Die Alternative zum Rebschnitt ist, wer hätte es nicht schon vermutet, kein Rebschnitt. Mit dem Strukturwandel werden die Betriebe immer größer und schaffen es dann einfach nicht, diese zeitintensive Arbeit selbst in dem Zeitfenster von 3 bis 4 Monaten zu bewerkstelligen. So stellen die Winzer wenigstens einen Teil ihrer Weinberge auf das System des Minimalschnitts oder auch des Nichtschnitts um.

Bei diesen Systemen wird im Winter kein Rebschnitt vorgenommen. Dadurch verbleiben natürlich wesentlich mehr Knospen am Rebstock. Beim Minimalschnitt werden mit einem speziell umgebauten Laubschneider (Kreissägeblätter statt der üblichen Laubmesser) wenigstens alle langen Triebe eingekürzt. Im Sommer werden die Zeilen auch beim Nichtschnittsystem dann ganz normal mit dem Laubschneider geschnitten. Im ersten Jahr nach der Umstellung bringen diese Weinberge extrem hohe Erträge, das reguliert sich aber im Laufe der Jahre, da die Triebe sukzessive verkahlen und die Trauben kleiner werden. Mit diesen Systemen kann man mehr als die Hälfte der jährlichen Hand-Arbeitszeit einsparen.Die Weine liegen qualitativ im Basisbereich, nach einigen Jahren der Umstellung auch darüber. Im vergangenen Jahr hatten diese Weinberge wesentlich geringere Schäden durch den Spätfrost im April zu verzeichnen, weshalb diese Schnittsysteme aktuell wieder verstärkt in den Fokus der Winzer rücken. Nur im Rotweinbereich wird es bei der Erzeugung von hochwertigen farbstarken Rotweinen etwas schwieriger und auch die gefürchtete Kirschessigfliege liebt die stärker beschatteten roten Trauben.

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Alte Weinberge machen Platz für neue

Alte Reben sind ein wichtiger Faktor, wenn es um die Erzeugung hochwertiger Weine geht. Auch bei der Selection Rheinhessen werden 25 Jahre alte Weinberg vorausgesetzt. Für den wirtschaftlichen und vor allem nachhaltigen Betrieb eines Weingutes ist es jedoch auch von Nöten von Zeit zu Zeit Weinberge zu roden und die Flächen neu zu bestocken. Derzeit liegt die Standzeit eines Weinbergs, also die Zeit von der Pflanzung bis zu seiner Rodung bei 25 bis 30 Jahren.

Roden von WeinbergenBei der Rodung wird der komplette Drahtrahmen entfernt. Die Stämme werden mit einem Spezialpflug herausgeschleudert. Die so genannten „Wingertsknorze“ sind als Dekoration oder auch als Brennstoff zur Herstellung von Holzhackschnitzel sehr begehrt. Eingefleischte Grillfreunde schwören auch auf Wingertsknorze, um den Grill anzuheizen. Die Weinbergsfläche wird anschließend ca. 70 cm tief gelockert, bevor die neuen Reben im Frühjahr gepflanzt werden.

Manche Winzer lassen die Fläche aber auch einige Jahre brach liegen, um dem Boden nach der Monokultur Rebe eine Regenerationsphase zu gönnen. Die Rebfläche ist räumlich nicht zuletzt wegen der Qualität der Weinlagen sehr stark abgegrenzt, so dass hier ein Flächentausch mit anderen Kulturen kaum möglich ist. Aus diesem Grund finden sich in den Weinbergen mittlerweile immer öfter Leguminosenmischungen als Begrünungseinsaat, die das Bodenleben vital halten.

Früh, schnell und viele leere Fässer – das war die Weinlese 2017

Die Weinlese ist fast schon vergessen und die Weine im Keller nahezu alle vergoren. Am Schluss gab es in einigen Weinbergen nochmal echte Riesling-Highlights. Ein „gescheites“ Herbst-Wetter zum Finale hat dies für die Geduldigen und dort wo es der Gesundheitszustand der Trauben erlaubte möglich gemacht.

Der Klimawandel lässt auch die Weinberge in Rheinhessen nicht unberührt. Nüchtern betrachtet war die Hauptlese in der ersten Septemberwoche ein Herbst vor dem Herbst. In jedem Fall war´s ein richtiges Durcheinander. So wie das gesamte Vegetationsjahr, das den Winzerinnen und Winzern im Weinberg jede Menge Knüppel zwischen die Beine geworfen hat. Dazu gab´s in regionaler Willkür noch einige Stolperfallen gratis. Der Mix aus frühem Austrieb, hartem Spätfrost, Regen zur Unzeit und krassem Hagel kurz vor der Lese, war ziemlich bitter. In den Kellern sind einige Fässer leer geblieben. Dieser Jahrgang 2017 liegt mit Blick auf die Erntemenge deutlich unter dem üblichen Ergebnis. Weil die Meldungen über die Erntemengen innerhalb Rheinhessens sehr stark streuen, ist landauf, landab von einem neidischen Herbst die Rede.

Doch die Weinfreunde haben keine Trockenzeit zu befürchten. Viele gute Weißweine des Jahres 2016 warten noch darauf, entdeckt zu werden und bei den interessanten Rotweinen sind zunächst einmal die Jahrgänge 2015 und 2014 angesagt. Und aus dem letzten Jahrgang gibt es Gott sei Dank noch das eine oder andere volle Fass, das jetzt noch in Flaschen abgefüllt werden kann.

Quelle: rheinhessen.de

 

 

Rheinhessen erntet. Im Finale der Turbo-Weinlese

Die Weinlese hat dieses Jahr so früh wie nie zuvor begonnen. Bereits Ende August wurden die ersten Trauben gelesen. Der Grund für den frühen Beginn war der extrem frühe Austrieb – und genau der war auch der Grund dafür, dass die Weinlese jetzt so schnell zu Ende geht

Durch den Frost am 20. April wurden die bis dato schon weit entwickelten Reben mehr geschädigt als alle Winzer vermutet hatten. Der Ertrag beträgt jetzt in vielen Weinbergen Traubenvollernterweniger als die Hälfte der sonst üblichen Menge. Dadurch konnten die Lesemaschinen „viel Strecke machen“, d. h. recht große Flächen innerhalb ganz kurzer Zeit abernten. Das war auch gut so, denn der viele Regen der letzten Wochen, war dem Gesundheitszustand der wenigen Trauben auch nicht gerade förderlich. Aber viele Fässer in den Kellern der Winzer bleiben eben auch leer.

Die Mostgewichte haben sich insbesondere bei den spätreifenden Rebsorten infolge der Menge-Güte-Relation indessen äußerst positiv entwickelt. Rotweine wurden dieses Jahr nur sehr gezielt und bei absolut gesundem Lesegut bereitet. Stattdessen gibt es mehr Rosé, der ist derzeit am Markt ohnehin sehr gefragt. Jetzt sind nur noch einige Weinberge mit spätreifenden Rebsorten wie Riesling oder Spätburgunder zu lesen. Hier versuchen die Winzer, sofern die Trauben noch gesund sind, die optimale Aromareife abzuwarten. Das Aroma entwickelt sich gerade bei den kühlen Nächten und milden Tagen der vergangenen Woche äußerst positiv.

Es bleibt nun spannend, wie sich die Jungweine nach erfolgter Gärung präsentieren werden. Die ersten Kostproben wird es bestimmt in den nächsten Wochen zu kaufen geben, so früh wie nie.

Quelle: Rheinhessen.de

Weinlese 2017

IMG_20170919_073340_hdrKnapp 10 Tage nach Erntebeginn, dem frühesten an den ich mich erinnern kann, sind die frühen Sorten wie Müller Thurgau, Portugieser und Dornfelder im Keller. Trotz insgesamt einer geringeren Anzahl an Trauben am Stock sind wir mit Qualität und Menge sehr zufrieden. Durch den Regen der letzten Wochen, der u.a. für diesen frühen Lesestart gesorgt hat, haben die Trauben sich gefüllt und so die Quantität doch erheblich erhöht.

Im IMG_20170919_073121_hdrGegensatz zu vielen Kollegen im angrenzeneden Gebiet wurden wir hier in Hackenheim größtenteils von den Aprilfrösten verschont und ernten dieses Jahr auf „normalem“ Ertragsniveau.

Der Wetterbericht sieht für die nächsten Tage sehr gut aus: Temperaturen bis 20 Grad und vor allem trockenes und sonniges Wetter. Für uns ein Grund für eine Erntepause.

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Die spätreifen Riesling, Spätburgunder, Chardonnay und Cabernet brauchen noch etwas Reife bevor wir hier die ersten Trauben ernten können.

Also Daumen drücken für gutes Traubenreifewetter und für den 2017er Jahrgang!

 

 

 

 

Die Trauben werden reif – so früh wie selten zuvor

Für das Rebenwachstum waren die letzten Wochen geradezu ideal. Ausreichend Wasser im Boden und häufig, wenn auch nicht immer Sonnenschein. Das oft schwüle Wetter, das uns Menschen so gar nicht gefällt, bekommt den Reben sehr gut.

Die Winzer müssen nur über den Pflanzenschutz und über eine optimale Laubarbeit dafür sorgen, dass die Trauben gesund bleiben, was bislang auch durchweg funktioniert hat. Durch die Turboentwicklung dieses Jahr mit frühem Austrieb und früher Blüte ist die Entwicklung dem Mittelwert der vergangenen Jahre um einiges voraus und gerade im direkten Vergleich zum vergangenen Jahr macht sich der Vorsprung besonders bemerkbar. Zwei bis drei Wochen dürfte dieser derzeit betragen.Die roten Trauben sind in der Färbung schon relativ weit fortgeschritten, auch die frühreifenden weißen Trauben kann man bereits probieren. Die Lese für den ersten Federweißen wird in diesen Tagen beginnen. Mit dem Beginn der eigentlichen Weinlese rechnen die Winzer derzeit für die zweite Septemberwoche. Die Erwartungen an den Traubenertrag sind dabei sehr unterschiedlich. Der Fruchtansatz ist sehr gut, die Beeren haben sich prächtig gefüllt, eigentlich beste Voraussetzungen für einen mengenmäßig guten Jahrgang, wenn da nicht in manchen Regionen massive Einbußen durch den späten Frost im April und zusätzlich noch Hagel im Juli gewesen wären. Das relativiert die Prognosen für Gesamt-Rheinhessen auf einen insgesamt durchschnittlichen Ertrag.Vollreife TraubeZur Qualität kann man noch immer wenig sagen. Der Entwicklungsvorsprung bietet zwar gute Voraussetzungen für hohe Mostgewichte, wenn die Trauben denn bis zur Vollreife hängen bleiben können. Die aktuell feuchtwarme Witterung ist jedoch in den letzten Wochen vor der Lese alles andere als ideal. Das begünstigt Fäulnis und bietet auch optimale Vermehrungsbedingungen für die gefürchtete Kirschessigfliege, dem neuen Schädling bei roten Trauben, der den Winzern seit einigen Jahren große Sorgenfalten auf die Stirn treibt. Also heißt es jetzt Daumen drücken für sonnige Tage, kühle Nächte und vor allem kein Regen mehr.

Rasantes Triebwachstum verlangte vollen Einsatz

Die letzten Wochen hatten die Winzer mit den Laubarbeiten in den Weinbergen alle Hände voll zu tun. Durch das heiße Wetter sind die Reben rasant gLaubschneiderewachsen. Manche Weinberge sahen zwischendrin völlig zerzaust aus.

 

Aber nun ist das was bei den Laubarbeiten  noch von Menschenhand erledigt werden muss geschafft. Die Triebe sind alle in den Drahtrahmen gesteckt und die überflüssigen Triebe am Boden und am Stammkopf wurden entfernt.

Die Kürzung der Triebe übernimmt jetzt der Laubschneider und auch die Entblätterung der Traubenzone wird maschinell erledigt. Die Trauben füllen sich jetzt schnell und erreichen in den nächsten Tagen ihre endgültige Größe und die ist dieses Jahr bei den weniger als sonst üblichen Trauben beträchtlich. Danach beginnt die Zuckereinlagerung, also die eigentliche Reife.

In manchen Gemarkungen müssen die Winzer dieses Jahr den einen oder anderen „Stolperstein“ erleben. Nicht nur, dass der Ertrag vom Frost dezimiert wurde, dann stresste die lange Trockenperiode die Reben und nun kam auch noch örtlich Hagel hinzu. Im Gegensatz zum letzten Jahr gibt es wenigstens kaum Probleme mit  Pilzkrankheiten.