Archiv fürApril, 2008

Fast 30.000 Besucher - neue Chance auf eine Kiste Kaulwein

Unser Besucherzähler nähert sich in schnellen Schritten der nächsten grossen Rundung: Der 30.000ste Besucher ist nicht mehr weit weg.

Wie auch beim 10.000sten Besucher und beim 20.000sten Besucher wollen wir wieder sechs Flaschen Kaulwein ausloben für denjenigen, der uns glaubhaft macht, dass er der 30.000ste war.

Details:

Das Problem: Wie stellen wir fest, wer Nr. 30.000 ist? Das müssen Sie uns mitteilen. Wenn unser “Blog Stats”-Zähler rechts oben 30.000 anzeigt, machen Sie einfach einen Screenshot, speichern Sie die Seite ab oder fotografieren Sie Ihren Bildschirm und schicken Sie uns das Ganze per E-Mail (weingut@kaul-hackenheim.de) zu. Da es theoretisch möglich ist, dass mehrere ein Bild mit der 30.000 auf dem Bildschirm haben, werden wir uns vorbehalten der/dem ersten Einsender/in den Zuschlag zu erteilen.*

Freuen Sie sich auf sechs Flaschen Kaulwein, wir haben ein interessantes Paket aus dem 2007er Jahrgang für Sie zusammengestellt.

Hier noch ein hilfreiches Tool für das Anfertigen von Screenshots: Print Key (Download)

*Der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen.

Peter

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Endlich Frühling!!

Seit dem vergangenen Wochenende stehen die Zeichen auf Frühling: Die Temperaturen sind merklich angenehmer geworden und auch wenns im Schatten schon mal schnell frisch wird und das Wetter noch keinesfalls konstant ist: Die Winterjacken können wohl eingemottet werden. In den Weinbergen tut sich einiges, neben dem schön anzuschauenden blühenden Löwenzahn beginnt der Austrieb der Reben. Der Termin entspricht ungefähr dem langjährigen MIttel. (14 Tage Rückstand gegenüber dem Extremfrühjahr 2007!!!) Auch die Wasserversorgung war ausreichend und mit 180 Liter/qm seit Februar deutlich über dem langjährigen, dreimonatigen Schnitt. Gute Startbedingungen also für dem Jahrgang 2008. Der 2007er macht uns täglich mehr Spass bei unseren Proben: viel Frucht, Extrakt und reife Säure bei den Weissweinen und dichte, konzentrierte Rote mit reifen Tanninen. Nach zwei, drei Wochen Ruhezeit nach der Flaschenfüllung werden die ersten im Verkauf sein. Wir berichten gerne darüber!!

Peter

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Bild zum Wochenende (56)

Schwarzwälder Kirschtorte in der Toskana

Schönes Wochenende!

Foto: Sandrine Kaul Robin
Datum: 5.4.08
Ort: Cecina, Toskana
Gerät: Nikon D 40x

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Mit der WEINELF in der Toskana (3)

Wie erwähnt waren wir mit der WEINELF in der Toskana. Dort gab es neben herrlichem Wetter und einer deutlichen Niederlage auf dem Spielfeld viele kulinarische Highlights zu genießen und zu erleben.

Herausragend war mit Sicherheit der Samstagabend (5. April), als wir müde vom Spiel mit einem außergeöhnlichen Menü verwöhnt wurden. Sicher, das war keine ausgewogene Sportlerernährung aber wir sind ja auch keine Fußballprofis, sondern Weinprofis…

Gekocht wurde das Menu vom Küchendirektor des Sheraton Frankfurt, Klaus Böhler, seinem Kollegen Christian Rupprecht, Sternekoch Johannes Wuhrer vom Restaurant Falconera in Öhnigen sowie Luigi Brunetti vom Agrihotel Elisabetta in Cecina. (vlnr)

Die Chefs

Dann ging es los mit:

Gebackene Jakobsmuschel mit Kataififäden auf Bärlauchnüdelchen
(wer Hunger hat, bitte hier weiterlesen)

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WEINELF - erstes Heimspiel 2008

WEINELF Deutschland - Telekom AG Products & Innovation 1:1

Mit einem gerechten 1:1 Unentschieden beendeten wir das erste Heimspiel im Geisenheimer Rheingau Stadion gegen ein sympathisches Team TELEKOM AG Products&Innovation aus Darmstadt…..

Mehr zum Spiel auf der WEINELF Website.

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Jahrgang 2007

Knapp 6 Monate nach der Ernte ist es Zeit den neuen Jahrgang zu beurteilen: Viele 2007er Weine sind schon abgefüllt, verkauft und wohl auch schon getrunken. Bei uns wurden bisher nur unser Silvaner Literwein und unsere Spätlese die wir Ostern in Frankreich angeboten hatten, in Flaschen gefüllt. Das hat verschiedene Gründe: Lange Gärdauer teilweise bis in den Dezember hinein, unsere spezielle Weissweinbereitung mit langer Hefelagerung, sowie der Stelvin Verschluss der bei uns jetzt verstärkt eingesetzt werden soll. Alles Faktoren, die unsere Weine langsamer reifen lassen und ein zu frühes Abfüllen verbieten. Der erste “echte” Abfülltag wird bei uns kommende Woche stattfinden. Vorausgegangen waren zahlreiche wöchentliche Poben, um die Reifeentwicklung der jeweiligen Weine verfolgen zu können. Weil die Keller noch relativ kalt sind, geschieht dies optimalerweise im Proberaum, wo die Weine ausreichend temperiert sind und die Entwicklung über mehrere Tage wird beobachtet werden kann.

Peter

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Bild zum Wochenende (55)

Königlicher Besuch…

Schönes Wochenende!

Foto: Sandrine Kaul Robin
Datum: 23.3.08
Ort: Ceyzeriat, Frankreich
Gerät: Nikon D 40x

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Weinberg-Praktikum, ein Bericht aus Schleswig Holstein

Weinberg-Praktikum bei Weingut Kaul in Hackenheim

Bericht aus Schleswig-Holstein über ein zwei-wöchiges Praktikum in Rheinland-Pfalz 1.-11.April 2008

…Ein Praktikum im Weinberg hat bestimmt ganz neue und eigene Reize…

Mit der Vorfreude, einen landwirtschaftlichen Beruf in entfernter Umgebung kennenzulernen, bin ich von Hamburg nach Bad Kreuznach gereist. Auch wenn ich im April nicht mehr unbedingt mit Schnee-Schauern gerechnet hätte, haben die beiden Wochen mir einen Überblick im Winzer- Beruf verschafft. Sicherlich hätte es bei Sonnenschein und 20°C auch keinen selbstgekochten Glühwein auf dem Berg gegeben. Am ersten Tag wurden mir auf einer kleinen Rundfahrt Umgebung, Landfläche und gleichzeitig Unterschiede zwischen den Sorten in Anbau und Handhabung gezeigt. Danach konnte ich mich auf dem Weingut umschauen und bekam Erklärungen dazu.Die Hauptarbeit meiner Praktikumszeit bestand darin, die Reben der geschnittenen Weinstöcke am Draht herunterzubiegen. Außerdem durfte ich geschäftliche Erledigungsfahrten begleiten und lernte dabei die Flaschen-Abfüllerei, die Sektherstellung, Fachhandlungen für Kellerei-Betriebe und Verbindungen zu anderen örtlichen Betrieben kennen. Im Weinberg musste die ein oder andere Reparatur (z.B. Drähte spannen, Stäbe und Pfähle wechseln,..)vorgenommen und dünne Stämme junger Pflanzen mit Gummis festgebunden werden, damit der Wein bei wärmeren Temperaturen wachsen kann und gestützt ist. Von einem gepflügten Feld sammelten wir alte Wurzeln ein, die zum Trocknen gelagert werden, bis sie verbrennbar sind. Die Weinfässer im Keller werden regelmäßig aufgefüllt und die Pfropfen gereinigt. Dabei wird der Wein auch probiert und vereinzelte Proben für Tests (auf Säure-/Zuckergehalt) ins Labor geschickt. Nachdem wir dies an einem kalten Vormittag erledigt hatten, veranstalteten wir abends eine Weinprobe vorm Kaminfeuer. Da der Wein so berauschend lecker schmeckte, gab es sogar einen Shuttle-Service nach Hause. Abgesehen von den beruflichen Eindrücken, die mir das Praktikum eingebracht hat, freue ich mich über die kulturellen Erfahrungen, die ich auf dieser Reise sammeln konnte. Mir bleibt zu sagen, dass Menschen und Umgebung so toll waren, dass ich dringend gerne wiederkommen möchte, um auch weitere Arbeiten und Veranstaltungen zu anderen Jahreszeiten kennenzulernen.

Aus meinem Nachtzug nach Hause schicke ich liebste Grüße an Kauls und Mitarbeiter.

Jana

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Mit der WEINELF in der Toskana (2)

Wie angekündigt hier nun mehr zum Thema WEINELF in der Toskana…

Zunächst die Pressemeldung der WEINELF zu der Tour:

WEINELF zu Gast in der Toskana
Verteidgungsminister Jung verstärkt das Mittelfeld gegen Briegel, Berthold und Co.

Mit einer deutlichen 1:6 (1:2) Niederlage endete die Begegnung der WEINELF-Deutschland gegen eine Auswahl von Winzern und Weinhändlern aus der Toskana. Doch das Ergebnis war an diesem Wochenende zweitrangig. Italienische und deutsche Weine und ausgezeichnete Gaumenfreuden aus den beiden Ländern standen im Vordergrund.

Toskana
1 x Briegel, 3 x Kaul & Edmund Diesler (BDO-Präsident)

Luigi Brunetti und Bundesverteidigungsminister Dr. Franz Josef Jung hatten gemeinsam die Idee, die Weine und Winzer aus beiden Ländern zusammenzubringen. Die Idee wurde nun in die Tat umgesetzt. Gemeinsam mit der WEINELF Deutschland besuchte der Minister Brunettis Hotel im toskanischen Cecina. Der Küchendirektor des Sheraton Frankfurt, Klaus Böhler, sein Kollege Christian Rupprecht und Sternekoch Johannes Wuhrer vom Restaurant Falconera in Öhnigen folgten ebenso der Einladung Brunettis ins Agrihotel Elisabetta.

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Weinrally #10 - Zusammenfassung

Weinrallye

Christoph hat die Weinrally #10 zusammengefasst. Lesenswert!

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