Kaulwein-Weblog

Das Thema Wein ist in und die Experten Niko Rechenberg und Mario Scheuermann gehen davon aus, dass die Bedeutung des Internet für die Recherche von Weinfreunden immer wichtiger wird. Entsprechend wächst auch das Angebot zumThema. Die Zahl Weinweblogs nimmt zu. Höchste Zeit also mal wieder unsere Blogroll in Ordnung zu bringen. Kurz vor dem Jahreswechsel haben wir endlich die Zeit gefunden. Es gibt vier Neuzugänge…

Da wären zum einen Johners Wein Welten. Ein Blog, der aus den zwei Weingütern der Familie Johner berichtet. Eins im badischen Vogstburg-Bischoffingen und eines im fernen Neuseeland. Das Weingut Lisson in Olargues führt ebenfalls ein Winzertagebuch - unter anderem in deutsch. Gerhard D. Wulf bloggt in seinem annidivini Gourmetblog und die preisgekrönte Website des Eltviller Weinguts Jonas beherbergt auch ein Weblog - und die ganze Familie schreibt mit.
Das soll es zunächst einmal gewesen sein mit Leseanregungen. Wir wünschen einen guten Rutsch und einen guten Start ins neue Jahr.

Andreas

Weihnachtsgrüsse aus Frankreich!

Schönes Wochenende!

Foto: Bruno Robin
Datum: 25.12.2007
Ort: Nachbarhaus in Tossiat, Frankreich
Gerät: Nikon D40x

Nicht nur, dass wir in einer der wenigen Gegenden der Republik leben, die weiße Weihnachten feiern darf, nein, rechtzeitig zum Fest ereilte unseren Weblog auch noch ein kleiner Besuchersegen.

Beim routinemäßigen Blick auf die Zugriffstatistik trauten wir gestern unseren Augen nicht: Bereits um 15.00 Uhr hatten wir unsere bisherige Bestmarke an täglichen Seitenzugriffen überschritten. Wir gehören zu den am schnellsten wachsenden WordPress-Blogs und unser Eintrag “Weihnachtswünsche” war an Heiligabend Nummer 1 bei den WordPress-Beiträgen.

Und da liegt auch schon der Hund begraben. Offenbar haben heute so viele Leute beim last-minute-Verfassen von Weihnachtsmails Anregung im Internet gesucht. Mit dem Suchbegriff “Weihnachtswünsche” landeten sie dann alle bei uns…

Schöne Bescherung. Frohes Fest!

Andreas

Weihnachten 2007

Alle Jahre wieder… schon im Herbst, wenn noch die letzten Blumen blühen, bei oft spätsommerlich warmer Witterung, wenn wir Winzer die letzten Trauben ernten und wenn eigentlich Federweißer- und Zwiebelkuchenzeit ist, beginnt in den Geschäften mit Dekoration und Werbung der Wettlauf um die Gunst der Kunden, damit ja niemand das Weihnachtsfest vergisst.

Alle Jahre wieder… wir regen uns darüber auf, denn Weihnachten, so erscheint es, ist schon abgenutzt, „ein alter Hut“, bevor das 24. Fenster am Adventskalender geöffnet ist.

Alle Jahre wieder… Weihnachten ist endlich da, nicht schon abgenutzt, kein alter Hut, nein, immer wieder neu, denn Weihnachten und Neujahr sind auch ein Anlass innezuhalten, zurückzublicken auf das ablaufende, unvergleichliche, ganz spezielle Jahr. Und jeder Mensch hat seine ganz eigene Bilanz für sich, für seine Familie, seine Arbeit, seine Straße, sein Dorf, seine Stadt.

Wir wünschen Ihnen, dass Ihr Rückblick positiv ist, dass Sie in Zufriedenheit Weihnachten und die Feiertage begehen.

Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie, Ihren Freunden und Bekannten für das Neue Jahr alles Gute, besonders Gesundheit und alles was dazugehört, um ein glücklicher und zufriedener Mensch zu sein.

Sehr herzlich bedanken wir uns für Ihr Interesse an unserem Wein und die gute Zusammenarbeit und hoffen in diesem Sinne auf das Jahr 2008.

Mit herzlichen Weihnachts- und Neujahrsgrüßen

Ihre Familie Kaul
Weingut und Gästezimmer

Unser Kirchberg Riesling gärt langsam vor sich hin…

Das letzte Fass ist mittlerweile bis auf 15° Öchsle vergoren was einem Restzuckergehalt von ca 30 g/l entspricht. Die anderen sind schon im trockenen Bereich (unter 9 g/l Restzucker) so dass der Durchschnitt der gesamten Menge unter 10 liegt. Als hätten sie´s gewusst: Am Montag fahren wir für eine Woche nach Frankreich und bis dahin sollte die Gärung beendet sein. Die tägliche sensorsorische Kontrolle ist in diesem Stadium mehr als Pflicht und über 600 km Entfernung ist das nicht so einfach! Deshalb wird der Kirchberg Riesling am Samstag nach draussen gefahren, wo durch die kühle Aussentemperatur (z.Zt. - 6 °) die Hefen ihre Arbeit verweigern und inaktiv werden.

Peter

Gärkontrolle mit der Öchslewaage

Schönes Wochenende!

Foto: Peter Kaul

Datum: 18.12.2007
Ort: Weingut Kaul, Hackenheim
Gerät: HP945

Die Zusammenfassung der Weinrallye #6 ist online. Lars Breidenbach von Schreiberswein konnte 22 Teilnehmer verbuchen. Am 10. Januar geht es dann bei uns weiter mit dem Thema “Alles außer Glas“. Wir sind sehr gespannt und möchten bereits jetzt darauf hinweisen, dass wir für etwaige gesundheitliche Schäden, die bei der Verkostung entstehen könnten, keine Verantwortung übernehmen. Theo und Thomas haben bereits angedeutet, was da auf uns zukommen könnte…

Andreas

Gestern haben sich die Landwirtschaftsminister der EU nach zähem Ringen geeinigt. Die Weinmarktreform steht.

Was das inhaltlich bedeutet, haben schon Blog-Kollegen aufgezeigt, das sparen wir uns an dieser Stelle und verweisen stellvertretend auf die ausführliche Zusammenfassung des Drink Tank. Alternativ hier auch noch die Pressemitteilung des Deutschen Weinbauverbandes.

Andreas

“Mit welchem Schaumwein feiert ihr ins neue Jahr?”

Da wir traditionell einen Teil der Feiertage bei der Familie in Frankreich verbringen und wohl auch zum Jahreswechsel dort sind, ist klar dass es neben diversen Champagner und Hackenheimer Riesling Sekt auch einen Prickler aus der Region gibt.

Unser Kollege Christian Ballet aus Tossiat keltert einen exzellenten Rosé Sekt: Bugey Mousseux, hergesellt in traditioneller Flaschengärung aus den Rebsorten Gamay und Pinot Noir, sowie verschiedenen lokalen Traubensorten. Ein spritzig-fruchtiger Genuss im mittleren trockenen Bereich mit schöner Himbeernase und guter Säurestruktur. Er passt toll zu den berühmten Dessertspezialitäten der Bresse. Prost Neujahr!

“Mit welchem Schaumwein feiert ihr ins neue Jahr?”, diese Frage stellt uns Lars Breidenbach in der Weinrallye #6.

Nun, ich werde nicht die freie Auswahl haben, da ich den Jahreswechsel nicht zu Hause verbringe. Wir feiern im Mainzer Staatstheater. Der Caterer vor Ort ist das Restaurant Mollers. Das Mollers thront auf der Dachkuppel des Theaters (in unmittelbarer Nachbarschaft des Deutschen Weininstituts übrigens) mit herrlichem Blick auf den guten alten Dom. Küchenchef Dirk Maus übernahm das Mollers vor einigen Jahren und bietet dort eine ambitionierte Küche mit einer gut sortierten Weinkarte.

Für das Catering der Silversterfeier direkt im Anschluss an “Tristan und Isolde” sind drei Schaumweine vorgesehen:

Ein Spätburgunderweißherbst trocken Winzersekt von der Erzeugergemeinschaft in Sprendlingen, Rheinhessen. Etwas kurios ist die Internetseite der Erzeugergemeinschaft. Sie wirkt noch etwas unausgereift, taucht aber bei Google ganz vorne auf.

Außerdem wird der Goldcuvee der Mainzer Sektkellerei Goldhand angeboten. Dabei handelt es sich um eine Weißburgundercuvee mit einem Schuss Goldlikör (23 Karat). Die Goldstücke im Sekt sind zum Mittrinken gedacht.

Und schließlich wird als dritter im Bunde ein Riesling brut vom Sekthaus Raumland im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim angeboten. Und dies wird dann wohl auch der Sekt sein, mit dem ich ins Jahr 2008 starte.

Ansonsten bot mir unser Riesling brut vom Weingut Kaul (Foto) in den vergangenen Jahre immer eine sehr gute Starthilfe zum Jahreswechsel. In diesem Jahr hätte als Alternative auch die Premium Cuvee Grand Prestige brut von Bisinger & Co. aus Reims zur Verfügung gestanden. Aber wie erwähnt feiern wir auswärts ins neue Jahr.

Abschließend möchte ich noch auf die nächste Weinrallye hinweisen. Nummer 7 startet am 10. Januar. Hier noch einmal das Thema.

Andreas