Kaulwein-Weblog

Wer die Ausgabe Nr. 12 des “stern” in Händen hielt, dem ist bestimmt der Artikel “Der große Weinschwindel” aufgefallen.

Wer den mittlerweile auch online verfügbaren Artikel über Weinsammler Hardy Rodenstock dann gelesen hat, der musste sich sicher sein: Hardy Rodenstock ist ein Betrüger vor dem Herrn.

Aber dass es sich lohnt die Recherchen der stern-Redaktion zu hinterfragen, beweisst die Artikelserie, die Weinjournalist Mario Scheuermann seit gestern veröffentlicht. In seinem drink tank-Weblog beleuchtet er den Fall aus anderem Blickwinkel.

Artikel von heute und gestern, nach deren Lektüre sich der stern-Artikel dann doch ganz anders liest.

Möge sich jeder selbst ein Bild machen.

Andreas

Nachdem wir letzte Woche in Frankreich weilten, hätten wir gerne unseren sechsten Hochzeitstag bei Froschschenkel, Poulet de Bresse und einem Chardonnay aus dem Bugey in Tossiat gefeiert.

Leider hat Jerome und sein Restaurant “La Fontaine” neuerdings in der Woche nur mittags geöffnet. Deshalb überraschte mich meine Frau also heute Abend mit einem Essen bei Metzlers Gasthof in Hackenheim: Provencalischer Brotsalat mit Oliven, Ruccola, Parmesan und Bündnerfleisch, Thunfisch auf grünem Spargel, Kartoffeln und Zitronensauce, Tahitivanilleeis mit Erdbeer- und Rharbarbersalat.

Ein mehr als ebenbürtiger Ersatz für unser Hochzeitstagsessen!

Peter

Zum vierten Mal in Folge waren wir am Osterwochenende beim “Foire au Vins in Ceyceriat“ nahe Bourg-en-Bresse beteiligt. (Als einziges nichtfranzösisches Weingut!)

Foto: rechts Olivier Robin mein Schwager und
immer dabei an Ostern in Ceyzeriat. (Merci!)

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Weinkönigin Anne-Lise I.

Die Weinkönigin Anne-Lise I. aus dem französischen Ceyzeriat eröffnete nicht nur das Foire aux Vins in Ceyzeriat bei Bourg en Bresse, sondern spielt auch im örtlichen Orchester die erste Klarinette. Traditonell galt der erste Besuch unserem Stand, wo sie und ihre Begleiter von der lokalen Weinbruderschaft sich von der Qualität des rheinhesssischen Rieslings überzeugen konnten.

Foto: Peter Kaul
Datum: 08.04.2007
Ort: Foire aux Vins, Ceyzeriat, Frankreich
Gerät: HP945

Peter ist mit seiner Familie in Frankreich seit dem Wochenende. Genauer: In Tossiat bei Bourg en Bresse der Heimat von Sandrine.

Dort war er wieder mal “Allein unter Franzosen” beim Foire aux vins in Ceyzeriat, einer kleinen Weinmesse mit fast ausschließlich französischen Erzeugern. Wir waren die einzigen “Ausländer” und haben schon zum vierten Mal teilgenommen.

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Die Feinschmecker haben es – wie alle Jahre - kaum abwarten können, bis der erste deutsche Spargel auf den Wochenmärkten angeboten wurde. Jetzt hat die Wartezeit ein Ende, denn dank der milden Witterung, hat in vielen Regionen die Spargelernte bereits begonnen.

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Wenn die Reben weinen - Rebtränen

Aqua Vitis oder Lachryma Vitis bezeichneten die alten Gelehrten den Saft der Reben, der anders als der Wein, ganz ohne menschliches Zutun entsteht. Heute ist die Flüssigkeit besser unter ihrem deutschen Namen bekannt: Rebwasser oder Rebtränen.

Die Rebtränen entstehen im Frühjahr, wenn der Weinstock austreibt. Dann bilden sich beim Rebschnitt an den Schnittstellen kleine Safttropfen, die das Eindringen von Krankheitserregern in die Rebe verhindern sollen - die Rebtränen.

Foto: Sandrine Kaul-Robin
Datum: 02.04.2007
Ort: Hackenheimer Kirchberg
Gerät: HP945

Heute war es also soweit. Der entscheidende Tag für die weitere Entwicklung des Jahrgangs.

Nach den Bauernregeln hat der 5. April eine besondere Bedeutung für den Wein: “Ist St. Vincenz Sonnenschein, gibt es vielen guten Wein.”

Und wie war das Wetter bei uns in Hackenheim? Herrlich, kaum eine Wolke am Himmel, strahlender Sonnenschein.

Einem guten und umfangreichen Jahrgang steht also nichts mehr im Wege…

Andreas

Wer nicht das Osterrezept von Sternekoch Bernhard Metzler ausprobieren möchte für den haben wir natürlich auch einen Alternativtipp in der Region:

In der im Selztal gelegenen Eulenmühle in Ingelheim/ Groß-Winternheim gibt es am Wochenende drei verschiedenen Ostermenues zur Auswahl. Selbstverständlich können Sie diese dort auch mit Weinen aus unserem Haus begleiten.

Und hier, um die Vorfreude zu steigern, der Auszug aus der Karte:

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Sonntag spät abends kam ich aus Belgien zurück. Wir waren zwei Tage auf der Premiere der Weinmesse “Foire aux Vins” in Les Hayons in den Ardennen, in Belgien nahe der französischen Grenze gelegen. Ein kleiner ländlicher Ort neben der Stadt Bouillon.

Das Interesse am Riesling war groß

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