Zum zehnten Mal waren wir am Osterwochenende wieder in Ceyzeriat bei Bourg en Bresse. Wie immer fanden Riesling und Co. große Aufmerksamkeit bei den weinbegeisterten Franzosen. Nachfolgend ein paar fotografische Eindrücke.
Rebschnitt und Biegen Deutsches Weininstitut
Filmreihe des Deutschen Weininstituts
DAS WEINJAHR
1.Teil Rebschnitt und Biegen, gefilmt bei uns im Hackenheimer Kirchberg
Weihnachten 2012
Eisweinernte 13.12.2012
Verehrte Weinkunden, liebe Freunde und Bekannte
Vielen Dank für Ihr Vertrauen und für die gute Zusammenarbeit.
Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage und ein gutes neues Jahr 2013 !
Chers clients, chers amis du vin
Nous souhaitons vous remercier de tout cœur pour
votre confiance et votre collaboration.
Nous vous souhaitons un joyeux Noël et une bonne Année 2013 !
Dear customers and friends
Thank you for being such loyal clients and maintaining a good cooperation.
Merry christmas and all the best for 2013 !
Ihre Familie Kaul
How to pronounce German Wine – Der Remix…
Das Original gibt es schon seit fast zwei Jahren – heute ist nun der Remix aufgetaucht. Wir sind auch wieder mit dabei.
Jahrgang 2012, ein erstes Fazit…
Der Jahrgang 2012 liefert allen Grund zur Freude
Erste Vorboten des neuen Jahrgangs in den nächsten Tagen im Verkauf
Auch die Weinmajetäten waren bei der Lese des Majestätenweinbergs mit der Qualität voll zufrieden.Zugegebenermaßen ist es bei den Weinfreunden eher noch die Vorfreude, aber lange brauchen Sie sich auch nicht mehr zu gedulden, denn die ersten Weine des Jahrgangs 2012 dürften die nächsten Tage in den Verkauf kommen.
Normalerweise sind die Winzer in Rheinhessen noch früher dran, dieses Jahr war jedoch die Weinlese recht spät weshalb auch erst jetzt die ersten Weine abgefüllt werden.
Was dürfen Sie von dem Jahrgang erwarten? Zugegebenermaßen sind die ersten Weine nicht unbedingt das Spiegelbild des neuen Jahrgangs. Der Großteil der Weine reift noch im Fass, viele Rieslinge gären gar noch und bei den Rotweinen denkt noch kaum ein Winzer an die Abfüllung. Die ersten vorwiegend abgefüllten Weißweine, die in den nächsten Wochen im Verkauf sind, lassen jedoch das fulminante Aroma des Jahrgangs erahnen.
Die Winzer konnten dieses Jahr in aller Ruhe die Vollreife der Trauben abwarten. Durch die kühlen Nachttemperaturen während der Reife entwickelte sich das Aroma optimal und wurde auch nicht durch den Botrytis-Pilz beeinträchtigt. Dieser hatte bei der extrem dicken Beerenhaut, den kleinen Beeren mit lockerem Traubenaufbau und nicht zuletzt auch durch die Trockenheit keine Chance. Auch den roten Trauben kamen diese Faktoren für die Farbentwicklung zugute. Lediglich die Bereitung von edelsüßen Auslesen oder Beerenauslesen gestaltete sich durch die ausbleibende Edelfäule etwas schwierig. Den Rest des Beitrags lesen »
Nach dem Frost, Jahrgang 2012
Foto: Brigitte Immig
Nach dem Frost vorgestern Nacht haben wir unsere letzten Rieslingtrauben am Hackenhenheimer Kirchberg geerntet. Durch die Vorselektion vor zwei Wochen waren sie in noch gutem Zustand und was das wichtigste für uns ist: Auch wenn der Zuckergehalt sich nur unwesentlich erhöht hat, der Gechmack hat deutlich zugelegt gegenüber letzter Woche. Regen Sturm, Vögel und jetzt zwei Frostnächte hatten die Beerrenhaut doch dünn werden lassen. Bei diesen hochreifen Trauben fehlt dann nicht viel zum Platzen und auslaufen. Die Wetterprognosen für den Rest der Woche sind auch alles andere als ideal, wärmer und unbeständig mit Schauern. Unsere vorletzten Rieslinge werden deswegen heute oder morgen geerntet. Dann heisst es ausreichenden Frost abw
arten, um dieses Jahr wieder einen Eiswein zu bekommen.
Peter
